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Estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango
Ingredientes:
2 peitos de frango
500 gramas cortados em cubos
1 xícara de chá de alho-poró cortado em rodelas
1 xícara de chá de cogumelos Paris cortados em fatias finas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de molho de tomate pronto (de preferência que vc já tenha feito ele natural)
1 caixinha de 250 gr de creme de leite
Modo de preparo:
Refogue o alho poró e os cogumelos no azeite de oliva até dourar (3 minutos).
Acrescente o peito de frango, o sal e a pimenta. Mexa até o frango estar cozido.
Acrescente o molho de tomate e o creme de leite e mexa por mais 2 minutos.
Sugestão: Acompanhar o estrogonofe com arroz de couve flor.
Rendimento: 2 porções

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