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Receita: Abobrinha recheada com tomate e muçarela de búfala

Abobrinha italiana recheada com tomate
Ingredientes:
1 abobrinha italiana (zucchini)
1 tomate pequeno
2 colheres de sopa de muçarela de búfala
2 colheres de sopa de molho pesto
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
Corte abobrinha já higienizada ao meio e retire o miolo com uma colher. Se puder usar aquelas
de servir sorvete é mais fácil. Corte o tomate e a muçarela de búfala em pedaços quadrados bem pequenos e recheie a abobrinha.

Acrescente o sal e o molho pesto. Regue com o azeite
de oliva e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.

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