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Receita: Panqueca salgada de farinha de amêndoas

Panqueca salgada de farinha de amêndoas
Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado de boa qualidade
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa com um garfo até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma frigideira untada com azeite de oliva e deixe dourar.
Quando soltar as bordas, vire do outro lado e espere até assar.
Disponha a massa num prato, acrescente o recheio e enrole.
Sugestão de recheio:
Folhas de espinafre refogadas misturadas com ricota temperada para os que podem comer
queijos. Carne moída refogada temperada com salsinha. Frango cozido desfiado. Atum em
lata, 1 a 2 colheres de sopa.
Rendimento 1 porção!

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