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Jantar tarde e não tomar café da manhã é uma combinação perigosa

As pessoas que pulam o café da manhã e jantam perto da hora de dormir têm resultados piores depois de um ataque cardíaco. Essa é a conclusão da pesquisa publicada hoje no European Journal of Preventive Cardiology, uma revista da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC).

O estudo descobriu que as pessoas com os dois hábitos alimentares tinham uma probabilidade quatro a cinco vezes maior de morte, outro ataque cardíaco ou angina (dor no peito) dentro de 30 dias após a alta hospitalar por ataque cardíaco.

Este foi o primeiro estudo a avaliar esses comportamentos não saudáveis ​​em pacientes com síndromes coronarianas agudas. O café da manhã foi ignorado em 58%, o jantar noturno em 51% e os dois em 41%.

O estudo envolveu pacientes com uma forma particularmente grave de ataque cardíaco chamado infarto do miocárdio com supradesnivelamento do segmento ST (STEMI). “Um em cada dez pacientes com STEMI morre dentro de um ano e a nutrição é uma maneira relativamente barata e fácil de melhorar o prognóstico”, disse o autor do estudo Dr. Marcos Minicucci, da Universidade do Estado de São Paulo, Brasil.

Ele recomendou um intervalo mínimo de duas horas entre o jantar e a hora de dormir. “Dizem que a melhor maneira de viver é tomar café da manhã como um rei”, acrescentou. “Um bom café da manhã é geralmente composto de produtos lácteos (leite desnatado ou sem gordura, iogurte e queijo), um carboidrato (pão integral, bagels, cereais) e frutas inteiras. Deve ter 15 a 35% do total de calorias ingeridas diariamente ”.

O estudo incluiu 113 pacientes com idade média de 60 anos e 73% eram homens. Os pacientes foram questionados sobre os comportamentos alimentares na admissão em uma unidade de terapia intensiva coronariana. O café da manhã foi ignorado como nada antes do almoço, excluindo bebidas, como café e água, pelo menos três vezes por semana. O jantar de madrugada foi definido como uma refeição dentro de duas horas antes de dormir, pelo menos três vezes por semana.

O Dr. Minicucci observou que o jantar de fim de noite era definido pelo intervalo de duas horas entre o jantar e a hora de dormir, em vez de comer tarde da noite. Mas quase todos os participantes com esse hábito eram comedores tardios.

Estudos anteriores descobriram que as pessoas que perdem o café da manhã e têm um jantar atrasado são mais propensas a ter outros hábitos não saudáveis, como tabagismo e baixos níveis de atividade física. “Nossa pesquisa mostra que os dois comportamentos alimentares são independentemente ligados com resultados mais pobres após um ataque cardíaco, mas ter um conjunto de maus hábitos só vai piorar as coisas”, disse o Dr. Minicucci. “As pessoas que trabalham até tarde podem ser particularmente suscetíveis a um jantar tardio e depois não sentir fome pela manhã”.

“Também achamos que a resposta inflamatória, o estresse oxidativo e a função endotelial podem estar envolvidos na associação entre comportamentos alimentares pouco saudáveis ​​e desfechos cardiovasculares”, acrescentou.

Neste estudo, o uso de estatinas antes da admissão hospitalar foi maior no grupo com hábitos alimentares não saudáveis ​​e pior desfecho. O Dr. Minicucci disse: “Existem algumas controvérsias em relação aos hábitos alimentares de pacientes que usam estatinas. Nosso estudo sugere que pacientes com IAMSST percebem as estatinas como um caminho alternativo aos benefícios para a saúde. Mas essas drogas devem ser um complemento para hábitos alimentares saudáveis, não um substituto ”.

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