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Priscila Gusela :: 13º Congresso Nacional da SBAN

Hoje nossa nutri, Priscila Gusela está no 13º Congresso Nacional da SBAN “A Ciência da Alimentação e Nutrição: Inovações e Desafios”, que será realizado de 25 a 27 de agosto de 2015, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo / SP. 

O propósito do evento é dar destaque para assuntos que estejam na fronteira do conhecimento e para as inovações científicas e tecnológicas no campo da Alimentação e Nutrição. Pesquisadores proeminentes no cenário científico nacional e internacional estarão presentes não só para apresentar os avanços recentes e o estado da arte, mas para criar oportunidades para discussão e partilha de interesses.

Os avanços da área de Alimentação e Nutrição têm se dado a passos de gigante. A tecnologia de informação, os recursos computacionais, o desvendamento do genoma humano trouxeram perspectivas dificilmente vislumbradas no século passado, como as metodologias ômicas, que forjam conceitos como exposômica e nutrioma. A esta nova visão, somam-se a necessidade de superação de problemas ainda não resolvidos ou recém reconhecidos.

Nesta edição, a sustentabilidade é um dos temas, junto com as lições aprendidas com os grandes estudos epidemiológicos conduzidos no Brasil e no mundo. Os impasses metodológicos que impedem a obtenção de evidências inequívocas para a ação da nutrição como promotora de saúde; o enfrentamento dos problemas nutricionais, da insegurança alimentar à obesidade, são também temas de destaque. As múltiplas disciplinas que dizem respeito a esta tarefa: bioquímica, epidemiologia, saúde pública, genética, economia, etc., se farão presentes nos simpósios e seminários do evento.




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