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Cinco razões para comer cogumelos

Uma estrela na medicina chinesa e culinária asiática, cogumelos são uma potência de bondade.

Fonte: LEF

Baixas calorias e ricos em antioxidantes e vitaminas, os cogumelos são ótimos para serem introduzidos a sua dieta.

1 – cogumelos são um dos poucos alimentos que contenham vitamina D, especialmente quando eles já foram expostos à luz solar.

“A vitamina D é essencial para um sistema imunológico forte e ossos saudáveis”, diz Rob Hobson, Healthspan nutricionista e co-autor de The Kitchen Bíblia Detox.

2 – cogumelos também são uma boa fonte de selênio, que é essencial para a manutenção de um sistema imunológico forte.

3 – bem como sendo uma grande fonte de cálcio, que ajuda a promover a saúde dos ossos e previne a osteoporose, os cogumelos são ricos em vitaminas B para ajudar um sistema nervoso saudável. Essencial para converter alimentos em energia, que pode afastar a fadiga e tipos, tais como shiitake (rico em vitaminas do grupo B) são uma ótima solução para vegetarianos e vegans que precisam ter cuidado com a falta de B12.

4 – um diurético natural, cogumelos melhoraram o sistema linfático por isso eles são ideais para quem sofre de retenção de água e você pode até sentir um planas estômago.

5 – Eles também são uma boa fonte de cobre, que é necessária para a absorção do ferro. “Quase 25% das mulheres no Reino Unido têm reservas de ferro baixas, o que pode levar a cansaço, fadiga e modos baixos”, diz Rob.

 

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