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Food Revolution Day

Fonte: G1

Hoje é o Dia da Revolução da Alimentação, uma data criada por um dos chefes de cozinha mais famosos do mundo, Jaime Oliver. Ele quer que as escolas incentivem a alimentação saudável, fazendo as crianças botarem a mão na massa para aprenderem a importância de comer bem na prática.

A preocupação tem fundamento: as crianças de hoje fazem parte da primeira geração com expectativa de vida menor que a de seus pais, por causa da alimentação errada e do sedentarismo. Mais de cem países participam da iniciativa e o Brasil é um deles.

A terceira edição do Food Revolution Day começou com mais de duas mil crianças australianas quebrando o recorde mundial da maior aula de culinária da história. No telão, o chefe britânico Jamie Oliver, idealizador do evento global, dava o passo a passo da receita – uma panqueca recheada de frutas e legumes.

O mesmo prato foi preparado em uma escola em Londres, onde o queridinho da gastronomia falou com a equipe do Jornal Hoje. Jamie Oliver mostrou tem na ponta da língua os números que motivaram a campanha – 43 milhões de crianças com menos de cinco anos são obesas ou estão com sobrepeso hoje em dia. A educação alimentar pode salvar vidas e tem que virar prioridade de governos mundo afora, ele insiste.

Trazer comida para dentro da sala de aula e ensinar, desde cedo, a importância e os benefícios de uma alimentação saudável. Esse é o espírito do Food Revolution Day. A ideia é colocar a mão na massa. Descascar, ralar e cortar os alimentos, todos frescos e orgânicos.

Jaime vai ao Brasil pela primeira vez agora em julho, pra final da Copa do Mundo. “Estou super empolgado. Sempre sonhei em conhecer o Brasil. Mas como fui tendo um filho atrás do outro, nunca sobrou tempo”, ele brinca.

Mesmo sem nunca ter ido, Jamie sabe fazer feijoada, moqueca e bolinho de bacalhau. A ligação não é por acaso. Há 18 anos tem como amigo e braço direito o paulista Almir Santos, que treina os aprendizes dos restaurantes do patrão.

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