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Ler os rótulos dos alimentos faz bem à saúde?

Fonte: Nestlé Nutri Saúde

ler_rotulo

A rotulagem nutricional compreende a descrição destinada a informar as propriedades nutricionais de um alimento ao consumidor. Atualmente, estudos demonstram que o uso racional dessa ferramenta pode melhorar a qualidade da alimentação e diminuir a ocorrência de obesidade. Por isso, a rotulagem nutricional é considerada um componente relevante na prevenção dessa desordem.

Infelizmente, o conteúdo dos rótulos é pouco utilizado por indivíduos de todo o mundo, inclusive do Brasil, o que é ao menos em parte justificado pela dificuldade de interpretação das informações e no tempo gasto para tal.

Por isso, as pesquisas na área de rotulagem sugerem de forma consensual a necessidade de aprofundamento nessa temática, de forma que sejam identificadas estratégias capazes de otimizar o interesse da população acerca das informações contidas nos rótulos.

Nesse sentido, campanhas educativas são necessárias para aumentar a conscientização, a compreensão e a motivação para o uso dos rótulos nutricionais e, com isso, melhorar as práticas alimentares da população.

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