FUSILLI COM BRÓCOLIS E COUVE-FLOR

Ingredientes

2 xícaras (chá) de macarrão tipo fusilli

2 xícaras (chá) de brócolis

1 xícara (chá) de couve-flor

3 dentes de alho amassados

2 fios de azeite

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de leite

1 pitada de noz moscada

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sobremesa) de queijo parmesão fresco ralado

 

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão fusilli em água fervente com 1 fio de azeite. Enquanto isto cozinhar os buquês de brócolis e couve-flor até que fiquem al dente. Escorrer a água, cortá-los em pedaços e reservar. Refogar os dentes de alho no azeite e juntar o brócolis e a couve-flor já cozidos. Polvilhar com o amido de milho, juntar o leite, 1 pitada de noz-moscada e mexer até engrossar.

Acrescentar o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misturar ao fusilli e servir.

 

Rendimento: 4 porções