FUSILLI COM BRÓCOLIS E COUVE-FLOR
Yummy!!! Pasta com vegetais!
Ingredientes
2 xícaras (chá) de macarrão tipo fusilli
2 xícaras (chá) de brócolis
1 xícara (chá) de couve-flor
3 dentes de alho amassados
2 fios de azeite
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz moscada
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 colher (sobremesa) de queijo parmesão fresco ralado
Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão fusilli em água fervente com 1 fio de azeite. Enquanto isto cozinhar os buquês de brócolis e couve-flor até que fiquem al dente. Escorrer a água, cortá-los em pedaços e reservar. Refogar os dentes de alho no azeite e juntar o brócolis e a couve-flor já cozidos. Polvilhar com o amido de milho, juntar o leite, 1 pitada de noz-moscada e mexer até engrossar.
Acrescentar o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Misturar ao fusilli e servir.
Rendimento: 4 porções