Receita: Panqueca Light

Ingredientes:

• 2 claras
• 1 xícara de farina de trigo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de cenoura ou beterraba ou espinafre crus
• sal e tempero

Recheio

• meia ricota
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• orégano e sal a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador e depois doure as panquecas em frigideira antiaderente. Misture a ricota, cebola, tomate, sal e orégano a gosto; recheie as panquecas, leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Imagem Ilustrativa – Fonte: in.gredient.com